Mit Respekt vor dem Tier

Wir sind stolz darauf, dass der Biohof Dusch zu den ersten Betrieben in der Schweiz zählt, die bereits seit 2018 auf Hofschlachtung setzen. Die stressfreie Schlachtung auf dem Hof, der respektvolle Umgang mit den Tieren und viel Ruhe wirken sich spürbar auf die Qualität des Fleisches aus. Das Fleisch ist feinfaserig, zart marmoriert und aromatisch. Es reift mehrere Wochen am Knochen und wird in einer regionalen Metzgerei sorgfältig verarbeitet. Es sind die Wertschätzung für das Tier und die Leidenschaft für das traditionelle Metzgerhandwerk, die den aromatischen Geschmack prägen.

Unsere Rinder leben das ganze Jahr über im Freien. Von Frühling bis Herbst weiden sie auf den saftigen Wiesen rund um den Hof und verbringen die Sommermonate auf der Alp. Gräser, Kräuter und Blumen bilden ihre Futtergrundlage statt Kraftfutter und Soja. Durch das langsame Wachstum entsteht zartes und aromatisches Fleisch. Zudem leisten unsere Rinder einen wichtigen Beitrag zur Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit – für eine tiergerechte, regenerative und klimaschonende Landwirtschaft.